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口感
平衡感與出色的表現
細膩的吟釀香、純米酒特有的層次與豐富且具深度的味道、山田錦優雅的鮮味特徵與花果般的風味，為酒的味道帶來平衡感和出色的表現。
關於我們
充分享受山田錦的魅力
作為唯一一間在山田錦主要產地「加東市」設立酒廠的釀酒廠，我們使用100%加東市產山田錦，從洗米、製麴一直到下料的程序均以手工精心釀製。這款商品能讓人充分享受細膩香氣與美味口感等酒米山田錦的魅力。
信念
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加東市產山田錦
山田錦誕生於加東市，目前日本全國有多座釀酒廠使用。要栽培這種山田錦，人們認為最理想的種植地點在東西遼闊的山間地帶，而且是日夜溫差大、黏土性質且排水良好的階梯狀田地，也就是所謂的梯田地帶，加東市有許多適合的地點。
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手工釀造
因為山田錦的研磨程度越高，顆粒就會變得越小，只留下米粒中心白色不透明的部分，所以在洗米跟浸漬時會更細膩地吸入水分。因此洗米跟浸漬時都要將米放入篩子內，手工迅速處理。製麴時也不使用機器而以手工進行，無論是酒的下料過程或是用蓆子包裹剛蒸好的米都是用手輕柔搬運。
釀酒師推薦
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搭配料理，冷藏、常溫皆相宜
若要在冰箱冷藏後飲用，適合搭配牡蠣或海鮮類料理。另外，若是室溫左右的溫度，則適合義大利燉飯等起司料理。
商品基本資訊
| 商品名稱 | 神結 純米大吟釀 |
|---|---|
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 40% |
Alc.16.5%
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