8000 DRY SPARKLING 2019 750ml Alc.12%
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口感
推薦當作餐前酒
檸檬草和百里香般清爽的香草感受。飲入口中，不僅可以嘗到白米原本的鮮味，還有柑橘類的舒爽酸味。透過這支酒能感受到細緻的氣泡與柔順溫和的鮮味。
關於我們
不甜味乾的氣泡酒
這支乾式氣泡酒在釀酒師對細節的堅持下，盡力降低甜味。在瓶中二次發酵釀成，喝得到細緻氣泡、柔順的白米鮮味以及來自白麴的舒爽酸味，與以往的酒截然不同。
信念
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全部選用白麴釀造
製作酒麴和酒醪皆採用「白麴」。它含有豐富的檸檬酸，因此搭配餐點時可確實提供適當的酸味。
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全為手工作業
從瓶中二次發酵、晃動酒瓶再到去除沉澱物全為手工作業。
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高溫糖化白麴酒麴
除了高溫糖化之外，因使用白麴而無需添加額外乳酸，約兩天即可完成酒麴。
釀酒師推薦
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裝在鬱金香形狀的葡萄酒杯中
像香檳一樣，在飲用前先冷卻。或者可以加點檸檬片或山椒，以雞尾酒風格享用。
商品基本資訊
| 商品名稱 | 8000 DRY SPARKLING 2019 |
|---|---|
| 酒米 | 青森縣產米 |
| 精米歩合 | 不公開 |
Alc.12%
實際
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葡萄酒杯美味日本酒獎2020 高級氣泡酒類：金獎
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KURA MASTER 2019 氣泡酒 標準類：金獎
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