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田中酒造株式會社
釀酒信念
- 我們全年使用 100% 北海道大米釀造當地酒。
- 小樽擁有豐富的森林和被大自然包圍的地域特色，因此擁有適合釀造清酒的優質水源。在龜湖，小樽市天狗山融化的雪經過多年變成地下水，從地下約 70m 處抽出，用作準備水。主要成分，適合釀造清酒的大米，100% 產自北海道。
釀酒廠的歷史與文化
- 全年釀造的日本罕見的啤酒廠
- 清酒釀造一般在寒冷的冬天進行，“Kanzukuri”，但“Kikkougura”一年四季都在全國范圍內利用北海道涼爽的氣候釀造，是難得的清酒釀造廠。
涼爽的氣候
小樽市位於北海道西海岸的中心、尻部地區的東側，與札幌市等四個市町村接壤。這是一個三面環山的多坡小鎮。有天然良港小樽港，北海道屬海洋性氣候，溫差小，適合居住。四季都能享受到豐富的大自然。
100% 北海道大米
北海道清酒米是品質堪比縣產。 決定清酒米質量的是蛋白質水平。 “Ginfu”和“Comet”的蛋白質水平幾乎與縣產的相同。
查看公司概要
| 公司名稱 | 田中酒造株式會社 |
|---|---|
| 公司地址 | 北海道小樽市信賀町2-2-2 |
| 創立年份 | 1956 年 7 月（昭和 31 年） |
| 公司代表 | 總裁兼首席執行官田中和義 |
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