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大利根酒造

大利根酒造

釀酒信念

大利根酒造
小規模酒廠以傳統工法製造獨特的在地酒
純淨的空氣,蓊鬱的群山,清澈的河流。誕生自大自然的那一滴恩澤。 由大自然孕育的極品在地酒,以傳統工法手工釀造。 每片土地都有唯獨該地能品味到的文化與傳統,遵循著該地的生活與習俗。世人如今漸漸懂得重視的那顆曾遺失的「初心」,豈不就藏在那片故土之中? 日本酒也是一樣。在一片土地上,有著釀酒廠堅持在它身處的土地遵循著傳統,也有著埋藏在其風土中的深厚韻味。 敝公司便是傳承著小規模酒廠獨特的在地酒工法。

釀酒廠的歷史與文化

大利根酒造
忠於古老傳統的釀酒製程
有史以來,人們就樂於享用美酒,並沉浸在飲酒的雅興。 敝公司是一間位在尾瀨山腳的小酒廠,四周有奧利根群山環繞。 致力創造小規模才能達成的手工滋味,以根植於這片土地的自然和風土的工法釀造在地酒,一路傳承將它至今。 我們釀造的是純粹的在地酒,誕生自大自然的那一滴恩澤。

商品

  • Nagaihonke

    GI 利根沼田認定紀念組合

    GI 利根沼田 酒的特徵

在河階的大地上

大利根酒造
這片地區乃是號稱日本最廣闊的河階地。在湖泊、沼澤及河川自遠古堆砌而成的砂礫層之上,利根沼田的台地靜靜站在那,一望無際。水自山林圍繞的各處流過,經此砂礫層過濾化為純淨好水,滋潤這片土地,進而形成田地。成就一片大自然孕育的美妙地區,山明水秀、風光明媚。

白澤產 越光米

大利根酒造
這片地區的水田占地不大,分成數層。灌溉田地的水冰冷且豐沛,對於養育稻子助益良多。從五月插秧時到初夏的日照時間非常長,再加上夏天發芽成長時的日夜溫差,塑造了極佳的環境。在如此條件完善的基礎下孕育出了白澤產的越光米。

查看公司概要

公司名稱 大利根酒造有限公司
公司地址 群馬縣沼田市白澤町高平1306-2
創立年份 元文四年(1739年)酒廠開設的年號
公司代表 阿部倫典(ABE TSUNENORI
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