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尾畑酒造
釀酒信念
- 「四寶和釀」釀造法
- 造酒的座右銘是以據說是日本酒釀造的三大要素之「米」,「水」,「人」，加上日本酒的產地「佐渡島」，綜合這四個寶物釀造出的「四寶和釀」。
釀酒廠的歷史與文化
- 傳達佐渡島的地方風味 製造
香氣均衡的美酒 - 目標是製造出能夠傳達佐渡島風土民情,香氣均衡的美酒。儘管是自1892年成立以來就一直在釀造傳統風格的小釀酒廠，但它贏得了全世界的讚譽，目前出口到包括美國在內的世界15個國家。
商品
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真野鶴・佐渡山田錦 純米大吟醸
用朱鷺飛舞著的佐渡島種植的山田錦釀造的純米大吟醸 -
Sake (Manotsuru) and Manotsuru specially-made apron set
A set of carefully selected sake and an apron from the Obata sake brewery. -
Sake (Manotsuru) and Manotsuru tote bag (Crested Ibis) set
A set of carefully selected sake and a tote bag from the Obata sake brewery. -
Sake (Manotsuru) and Manotsuru tote bag (Sado) set
A set of carefully selected sake and a tote bag from the Obata sake brewery.
地區的特徵
佐渡島是新潟縣日本海中的一個小島，以仍飛舞著瀕臨滅種的朱鷺而聞名。能見到朱鷺的田園景觀是觀光客必遊景點。另外目前正在申請成為世界遺產的佐渡金山也是值得前往的歷史遺跡。
- 原材料特徵
- 為了保護這一豐富的自然環境，島上的稻農們主動使用低農藥和低化肥，並按照佐渡島市的「與朱鷺共存之鄉認證米」制度進行種植，致力於實現可持續保護環境的農業型態。
查看公司概要
| Company name | OBATA Sake Brewery |
|---|---|
| Address | 449 Manoshinmachi, Sado City, Niigata |
| Founded | 1892 |
| Representative | Ken Hirashima |
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