岩手縣二戶市位於岩手的最北端。嚴峻美麗的大自然與豐饒富裕的大地。
人們手中握有的技術。紮根於生活中的五穀雜糧料理、因湯療地而興盛的溫泉、南部首席釀酒師持續精釀的美酒，以及日本代表性的漆器。
這片土地上數不盡且獨特不凡的道地文化，在在深植人們生活的景象中。

風土聯繫著酒與器皿。地方菜餚盛裝在淨法寺的漆器中，搭配日本酒享用、使用以漆塗製的漆器啜飲二戶美酒，讓二戶的在地產物彼此完美結合，這就是二戶的風土。