本酒廠由第一代社長永井庄治在西元1886年於群馬縣最北部利根川源頭的川場村創立。第一代社長對此處的水源深深著迷，從此便開始釀酒。為了保護釀酒時最重要的原料──釀酒用水，我們買下了位於酒廠北側的整片林地，成為了這座蓊鬱森林的主人。
酒廠的四周被大自然所環繞，從門口向外望去，舉目所見皆是富饒的水田。

川場村的越光米「雪穂高」是每年使用日本百名山之一的武尊山湧出的富含礦物質的天然水進行澆灌，再加上農人的細心管理所培育而成。
雪HOTAKA因此而相當珍貴，成為了不在市面上流通的「夢幻之米」， 並作為可在皇宮中用來拜謁天皇及皇后陛下及供奉神明用的新米而聞名於世。近年來更在諸如「全國稻米口感分析鑑定大賽」中連續獲得金獎等獎項，其優異的品質可說是有口皆碑。