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神結酒造

神結酒造

釀酒信念

神結酒造
充分利用當地優勢釀酒
利用釀酒廠位於山田錦主要產地「加東市」此一地利,堅持使用當地的米和伏流水釀酒。在大吟釀酒的部分,從洗米、製麴一直到下料的程序均以手工精心進行,並使用研磨程度高的山田錦進行釀酒。

釀酒廠的歷史與文化

神結酒造
一個適合喜慶的吉利品牌
「神結」之名取自生於釀酒廠後方神社旁的兩棵櫟樹,因纏繞在一起看起來像一棵樹而得此名,「神結」作為一個寓意吉利的品牌,常用於喜慶場合。使用當地山田錦,致力於釀造「特定名稱酒」,曾獲得9次全國新酒鑑評會金賞,也曾得過Monde Selection(世界品質評鑑大賞)金賞。

商品

  • 神結酒造

    神結 純米大吟釀

    100%使用加東市產山田錦,講究親手製作與味道的純米大吟釀。
  • 神結酒造

    鬥龍灘 大吟釀

    100%使用加東市產山田錦,講究親手製作與華麗香氣的純米大吟釀。

播磨的氣候與地理條件

稻見酒造
播磨的穀倉地區擁有廣闊且富含礦物質的黏土質農耕用地,且稻米穀粒成熟的時期的日夜溫差亦會加大。這樣的氣候與地理條件,對用作清酒原料的山田錦造成了良好的影響,例如心白(米粒中心不透明的白色部分)的形狀,以及脂肪與蛋白質含量較低等特點。

查看公司概要

名稱 神結酒造株式會社
所在地 兵庫縣加東市下瀧野474
成立 1893年
公司代表 長谷川真一郎
其他

實際

特別值得一提的成就等:獲得9次全國新酒鑑評會金賞
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