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神結酒造
釀酒信念

- 充分利用當地優勢釀酒
- 利用釀酒廠位於山田錦主要產地「加東市」此一地利,堅持使用當地的米和伏流水釀酒。在大吟釀酒的部分,從洗米、製麴一直到下料的程序均以手工精心進行,並使用研磨程度高的山田錦進行釀酒。
釀酒廠的歷史與文化

- 一個適合喜慶的吉利品牌
- 「神結」之名取自生於釀酒廠後方神社旁的兩棵櫟樹,因纏繞在一起看起來像一棵樹而得此名,「神結」作為一個寓意吉利的品牌,常用於喜慶場合。使用當地山田錦,致力於釀造「特定名稱酒」,曾獲得9次全國新酒鑑評會金賞,也曾得過Monde Selection(世界品質評鑑大賞)金賞。
播磨的氣候與地理條件

播磨的穀倉地區擁有廣闊且富含礦物質的黏土質農耕用地,且稻米穀粒成熟的時期的日夜溫差亦會加大。這樣的氣候與地理條件,對用作清酒原料的山田錦造成了良好的影響,例如心白(米粒中心不透明的白色部分)的形狀,以及脂肪與蛋白質含量較低等特點。
查看公司概要
名稱 | 神結酒造株式會社 |
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所在地 | 兵庫縣加東市下瀧野474 |
成立 | 1893年 |
公司代表 | 長谷川真一郎 |
其他 |
實際特別值得一提的成就等:獲得9次全國新酒鑑評會金賞 |
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