七號 純米大吟釀 720ml Alc.15.0%
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口感
最能突出七號酵母特點的山廢酒
優雅和複雜的香氣並存。成熟的香蕉和黃桃香帶有輕微的穀麥香氣；微甜中擴散旨味，宜人的酸味和苦味帶來緊緻結實的骨架。
關於我們
表現信州風土的作品。
用發源於真澄酒藏的七號酵母和長野縣產美山錦米，採用傳統技法山廢釀法釀造而成。
信念
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山廢
山廢是一種更加傳統的酒母釀造方式。使用山廢法釀造的酒酒體更複雜，酸的表現更突出，結尾也更乾淨利落，同時帶來了更複雜的口感。
釀酒師推薦
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冷飲
七號的成熟果香及淡淡香料香氣，以煎炸香口的菜式調和，相得益彰。 又或以鮮味突出的料理，結合酒的旨味，完美融合。 如鱚魚天婦羅、炸春捲、胡麻蘆筍、竹筍土佐煮等都是絕妙配搭。
商品基本資訊
| 商品名稱 | 七號 純米大吟釀 |
|---|---|
| 酒米 | 長野縣北部的木島平產金紋錦 |
| 精米歩合 | 40％ |
Alc.15.0%
實際
- 2020 - U.S. National Sake Appraisal Gold
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