真野鶴・佐渡山田錦 純米大吟醸 720ml Alc. 16.5%
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口感
採用佐渡島種植的山田錦釀造 具水果香的純米大吟釀
佐渡島是朱鷺在此飛舞著、自然環境宜人的非常美麗的島嶼。它擁有豐富多樣的大自然景觀，被稱為日本的縮影。純米大吟釀是用佐渡島唯一種植的山田錦釀造的。淡雅口感含有令人聯想到佐渡島產的蘋果、蜜柑和草莓的香氣。榮獲IWC 2019世界葡萄酒競賽日本酒部門金獎及巴黎舉辦的日本酒鑑賞會「Kura Master2018」金獎。
關於我們
與當地農家合作 從種田開始挑戰
雖說兵庫縣產的山田錦非常有名，但是我們使用佐渡島種植的山田錦。新潟縣被認為是種植山田錦的北部極限地區，極難耕種。然而，因為非常希望「能用當地的米釀造酒」，而與當地的稻農接觸，於2016年開始挑戰在佐渡島種植山田錦。當然，這條路並不輕鬆，也曾有遭受颱風重擊的年度。但是，也因為困難重重，才能感受到好不容易釀造出的美酒的滋味更加特別可貴。
信念
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山田錦
純米大吟釀挑戰用佐渡島種植的山田錦釀造。雖然在日本各地釀造了各式各樣的日本酒，但這一瓶酒是可品嚐到佐渡島山田錦的珍貴美酒。採用在擁有優美自然環境的佐渡島所種植的酒米之王山田錦精心釀造出的。從佐渡島的酒米中，孕育出充滿個性的日本酒。而水則使用從佐渡島南北縱走的兩個山脈湧出的融化雪水的軟水，非常適合釀造清淡柔和的日本酒。
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蘋果、蜜柑和草莓的香氣
佐渡島也是一個種植許多水果的地區，包括蘋果和蜜柑。這種酒充滿了島上水果的香氣，從第一口開始就散發出清新動人的香氣。品嚐時想象草莓、蘋果、蜜柑等的各種水果。因為酒米採用山田錦，所以能感受到甘醇甜美，適合搭配任何料理、香氣均衡的美酒。
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也適合搭配料理
由於是各種水果的香氣融合釀造的「佐渡島產山田錦」酒，所以很適合搭配水果的開胃菜等，也適合魚或肉料理等，可充當有果實味醬汁的美酒。推薦給喜歡水果酒的女性。
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在世界鑑賞會獲獎
不僅在日本，在國外也對口感獲得相當的好評。榮獲 IWC 2019世界葡萄酒競賽日本酒部門金獎及法國巴黎舉辦的日本酒鑑賞會「Kura Master2018」金獎。是深受世界矚目的美酒。
釀酒師推薦
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用勃根第酒杯 凸顯水果香氣
稍微冰鎮後，用圓形的勃根第酒杯中享用，更能享受所散發出的清淡水果香氣。非常適合搭配以番茄和水果製成的沙拉、炒或燉扇貝和蝦，義大利式生魚片等。
商品基本資訊
| 商品名稱 | 真野鶴・佐渡山田錦 純米大吟醸 |
|---|---|
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 50% |
Alc.16.5%
實際
- 2019年世界葡萄酒競賽榮獲日本酒部門金獎（英國）
- 2018年Kura Master榮獲金獎（法國）
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