原酒の力強いボリュームが特徴。
爽快・軽快・辛口。炭酸割やロックもおすすめ。

【タイプ 】純米原酒
【使用米】神奈川県産山田錦100%
【精米歩合】65%
【日本酒度】+7
【アルコール】18%
【飲み頃】5~15,45~50度

低アルコールながら、生酛のしっかりした旨みがある。
ライトなテイスト。

【タイプ 】純米酒
【使用米】山田錦
【精米歩合】65%
【日本酒度】-2
【アルコール】13%
【飲み頃】5~45度

楽風舞の持ち味の軽快な酸と、ほんのりした甘味がうまく引き立てあっている。

どんなお料理にも合わせやすい純米吟醸酒。温度帯も様々に楽しめる。

雄町米のふくよかな感じと、よく磨いた味の綺麗さが絶妙に引き立てあい上品な味わいに。

軽快なテイストながらも、上品な甘みがバランスの良いボリュームを出している。

二次発酵の炭酸が、にごりの甘さをキレよく爽快にしてくれる。

純米大吟醸の優しさ・爽やかさの中にしっかりした旨みを感じる。

すっきりした味わいで、滑らかな味わい。

旨みのある辛口。軽く冷やして～常温、お燗がおすすめ。

すっきりした辛口。常温～お燗が推奨。熱めのお燗でより米の旨味が引き出される。

白麹を使った甘酸っぱさが特徴。デザートワインのような濃醇な味わい。

本プロジェクト専用の田んぼで育てた酒米を使った、限定オリジナル日本酒です。優しい吟醸香がありやや華やかな印象で、食事にも合わせやすいやや甘めの味わいです。

米作りから酒造りの1年間をフォトブックに収めてお届けいたします。

本プロジェクト専用の田んぼで育てた酒米を使った、限定オリジナル日本酒です。優しい吟醸香がありやや華やかな印象で、食事にも合わせやすいやや甘めの味わいです。